Penagar.id, NASIONAL – Gorontalo, yang sering disebut sebagai “Serambi Madinah,” bukan hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang menggugah selera.
Ragam makanan khas dari daerah ini menyajikan cita rasa yang otentik, dengan bahan-bahan lokal yang diolah secara tradisional, menjadikannya sajian yang unik dan lezat.
Kuliner Gorontalo dikenal tidak hanya karena kelezatannya, tetapi juga karena menyatu dengan kekayaan alam setempat.
Banyak bahan yang digunakan dalam masakan Gorontalo berasal dari hasil bumi lokal, seperti sagu, kelapa, dan berbagai jenis ikan segar yang melimpah dari perairan sekitarnya.
Dengan kekayaan rasa dan penggunaan bahan-bahan alami, kuliner Gorontalo menawarkan pengalaman yang memanjakan lidah sekaligus membawa Anda lebih dekat dengan alam dan budaya lokal.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo, mencicipi ragam hidangan ini adalah cara terbaik untuk memahami keunikan daerah ini.
Ilabulo: Kuliner Khas yang Menggoda
Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan adalah Ilabulo, hidangan khas berbahan dasar sagu dan daging ayam atau hati.
Hidangan ini menyerupai pepes, dengan bumbu rempah khas Gorontalo yang kuat dan aroma daun pisang yang harum.
Ilabulo biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan, dan banyak ditemukan di warung-warung tradisional.
Binte Biluhuta: Sup Jagung dengan Cita Rasa Gurih
Hidangan lain yang sangat populer di Gorontalo adalah Binte Biluhuta, atau yang lebih dikenal sebagai “sup jagung.”
Binte Biluhuta merupakan perpaduan sempurna antara jagung manis, kelapa parut, dan rempah-rempah lokal.
Cita rasa yang gurih dan segar dari hidangan ini menjadikannya salah satu kuliner favorit masyarakat lokal dan pengunjung dari luar daerah.
Binte Biluhuta sering disantap sebagai hidangan utama atau menu sehat bagi keluarga.
Sate Tuna: Lezatnya Ikan Laut Segar
Sebagai daerah pesisir, Gorontalo juga terkenal dengan kuliner berbasis ikan.
Salah satu yang menonjol adalah Sate Tuna, di mana ikan tuna segar dipotong dadu dan dibakar dengan bumbu spesial.
Rasa gurih dan sedikit pedas dari bumbu menyatu sempurna dengan daging tuna yang lembut.
Hidangan ini sering dijajakan di pasar malam atau pusat kuliner Gorontalo.
Ayam Iloni: Perpaduan Sederhana yang Kaya Rasa
Ayam Iloni adalah hidangan ayam panggang yang dibumbui dengan rempah khas Gorontalo, seperti jahe, bawang putih, dan kemiri.
Proses pemanggangan ayam ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menciptakan cita rasa yang gurih dan nikmat.
Ayam Iloni biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menjadikannya sajian lengkap yang digemari masyarakat Gorontalo.(*)
**Cek berita dan artikel terbaru kami dengan mengikuti WhatsApp Channel
